El pasado 14 de diciembre, un evento extraordinario tuvo lugar en la Llotja de Cereals de Barcelona, donde 421 personas se reunieron para disfrutar de un exclusivo menú de 500 euros. Esta cena fue organizada por un grupo de talentosos cocineros y pasteleros catalanes, quienes juntos suman un impresionante total de 30 estrellas Michelin y 48 soles Repsol. La recaudación de la velada alcanzó la notable suma de 210.500 euros, los cuales se destinarán a apoyar a los afectados por la DANA en Valencia.

La coordinación del evento estuvo a cargo de los renombrados chefs Nandu Jubany y Joan Roca, quienes una vez más demostraron su compromiso con la gastronomía y la solidaridad. Junto a ellos, un equipo de decenas de profesionales de la cocina de todo el mundo se unió para hacer posible esta cena benéfica, según informaron los organizadores bajo el lema 'Desde Valencia para Valencia'.

Para llevar a cabo esta ambiciosa cena, se contó con la colaboración y el esfuerzo de 300 voluntarios, quienes desempeñaron diferentes roles, desde cocineros y personal de sala hasta especialistas en material de hostelería, luces y sonido. Esta impresionante labor colectiva permitió la preparación y el servicio de un menú que cautivó a los 421 asistentes en la velada.

Los célebres chefs Ferran Adrià y Carme Ruscalleda asumieron el papel de padrinos de la cena, brindando su apoyo y coordinación como jefes de cocina "de honor". Su participación no solo elevó la calidad del evento, sino que también trajo consigo un aura de prestigio que ningún amante de la gastronomía podría ignorar.

Además de la excelentísima cena, el evento fue amenizado por la periodista gastronómica de 'La Vanguardia', Cristina Jolonch, quien actuó como presentadora. La velada contó también con espectáculos a cargo de los Castellers de Vilafranca y una actuación especial del conocido cantante Antonio Orozco, lo que hizo del evento una verdadera celebración de la cultura catalana.

Entre los destacados chefs que formaron parte de esta iniciativa se encontraron nombres ilustres como Ferran Adrià, Carme Ruscalleda, David Andrès, Joan Roca y muchos más, quienes aportaron su talento y creatividad para hacer de la cena un éxito rotundo. La lista de participantes no solo incluía a estos prestigiosos chefs, sino también a una amplia gama de profesionales de la gastronomía que se unieron por una causa noble.

El evento también contó con la colaboración de entidades como la Cámara de Barcelona, Fundació Damm, elBulli Foundation y Fundació Alícia, así como de bodegas reconocidas como Torelló y Ca N'Estruc. Esta amplia implicación de empresas y organizaciones demuestra el fuerte apoyo a la causa y la unidad del sector ante desastres naturales.

Resulta importante destacar que esta no fue una iniciativa aislada; por el contrario, se replicó en diferentes países alrededor del mundo. La comunidad gastronómica internacional se unió para ofrecer cenas y eventos con el mismo propósito benéfico, evidenciando la solidaridad y el compromiso de los profesionales de la cocina.

El origen de la iniciativa 'Desde Valencia para Valencia' se remonta a la catástrofe provocada por la DANA en Valencia. Los chefs Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique Dacosta jugaron un papel fundamental en la movilización de la comunidad gastronómica global, uniendo fuerzas para llevar a cabo este admirable esfuerzo humanitario.