Restaurant Sol Blanc

He comido muchos caracoles en mi vida. Plato sagrado por tierras lleidatanes, en las que tengo familia y amigos y que visito con frecuencia. Pero si hay unos que voy a retener en mi memoria para siempre son los del restaurante @sol_blanc , en Pals. Seguramente no sea lo más típico o referente de su excelente propuesta, pues un restaurante reconocido con un Sol Repsol @guiarepsol y recomendado por la @michelinguide ofrece una amplia variedad de platos singulares. Sin embargo sus caracoles a la llauna me han emocionado. Picantes, con un jugo potentísimo dentro de cada caracol (aun siendo a la llauna) e individualmente coronados con un poco de cebolla caramelizada y all i oli. ??? Cochinillo como segundo y lechuga de su huerto para acabar de redondear una cena con elecciones poco habituales. ?? Sol Blanc es una masía-restaurante del s. XIX ubicada en pleno campo, a las afueras de Pals. Cocina tradicional catalana puesta al día, con productos de su propio huerto (a 25m de la cocina - no hay mayor proximidad y Km 0), carnes y pescados de las costas más próximas y buenos arroces dicen (los probaremos la próxima vez). ??? Jordi Ribas y su mujer, Sonia Labrador, defienden los sabores del Empordà en un entorno envidiable. ?? ?? Sígueme en Instagram: @gastrotip

Una comida maravillosa, hace tiempo que tenía en mi lista de sitios a visitar y la verdad que ha sido todo un acierto, hemos pedido canelon de entrante y verduras del huerto, plato principal el arroz Sol Blanc que ha sido un placer para el paladar. Los postres han estado en consonancia con el resto de platos y a todo esto se le suma un equipo increíble, así que no ha podido dar mejor domingo

Se come de lujo, pero los precios son bastante elevados, seguramente por eso la gente que frecuenta este restaurante son unos pijos.