En Barcelona, con fecha del 2 de enero, el Gobierno catalán ha anunciado la implementación de dos nuevas líneas de apoyo dirigidas al sector gastronómico. Esta iniciativa coincide con el inicio de las actividades programadas en el marco de la Región Mundial de la Gastronomía, un honor que Catalunya ha recibido para el año 2025. La conselleria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación dio a conocer esta información mediante un comunicado oficial el pasado jueves.

El proyecto titulado '12 meses - 12 paisajes gastronómicos' tiene como finalidad desarrollar una serie de actividades en los doce paisajes agroalimentarios que componen Catalunya. Esta propuesta también contempla subvenciones destinadas a las actuaciones de las entidades locales que acogerán las mencionadas actividades, llegando a otorgar hasta 250.000 euros mensuales para cada paisaje, una cifra considerable que refleja el compromiso del Govern con el sector.

El propósito principal de estas iniciativas es realzar las tradiciones gastronómicas autóctonas y la riqueza de los productos locales, al mismo tiempo que se promueve una alimentación sostenible. Esto se busca lograr mediante la integración de la "temporalidad de los alimentos y la gastronomía", lo que denota un enfoque consciente hacia el consumo responsable y el respeto a los ciclos naturales.

La segunda línea de ayudas, enmarca dentro del proyecto 'Productes herois del rebost del patrimoni gastronòmic', tiene como objetivo financiar diversas iniciativas llevadas a cabo por asociaciones y entidades representativas del sector. Esto incluye cámaras de comercio y consejos reguladores de DOP e IGP, con un apoyo que puede alcanzar los 150.000 euros por cada producto seleccionado.

Con estas medidas, el Gobierno busca involucrar a los sectores más significativos del patrimonio gastronómico catalán en la celebración de esta prestigiosa distinción. La intención es que los actores del sector reflexionen sobre sus propias necesidades y colaboren en el desarrollo de proyectos que beneficien a la comunidad gastronómica en su conjunto.