Tapas catalanas que debes probar

Cataluña es conocida por su rica cultura y su gastronomía, y las tapas catalanas son una de las mejores maneras de experimentar esta combinación única. Si estás de visita en esta región o simplemente buscando nuevos platos para probar, aquí te presentamos algunas tapas catalanas que debes probar.

Patatas bravas

Empecemos con uno de los platos más populares de Cataluña: las patatas bravas. Esta tapa consiste en patatas cortadas en cubos y fritas hasta que estén doradas y crujientes. Luego, se sirven con una salsa picante hecha con tomate, aceite de oliva, vinagre, ajo y pimentón. La combinación de las patatas crujientes y la salsa picante es simplemente deliciosa.

Embutidos catalanes

Los embutidos son otro elemento clave de la gastronomía catalana. Cada región tiene su propia versión de estos productos, pero algunas de las variedades más comunes son el fuet, la butifarra y el lomo embuchado. Estos embutidos se suelen servir en rodajas finas y pueden acompañarse de queso, pan y aceitunas.

Pimientos de padrón

Los pimientos de Padrón son una tapa muy popular en toda España, pero son especialmente apreciados en Cataluña. Estos pequeños pimientos se fríen enteros y se sirven con sal gorda por encima. La razón por la que son tan populares es que, aunque la mayoría son suaves al paladar, algunos son sorprendentemente picantes.

Croquetas

Las croquetas son otro plato imprescindible en cualquier bar de tapas catalán. Estas pequeñas bolitas crujientes están típicamente rellenas de bechamel y diversos ingredientes, como pollo, jamón o gambas. A menudo se sirven con una mayonesa de ajo o alguna otra salsa sabrosa.

Calamares a la romana

Aunque originario de Italia, el plato de Calamares a la romana es una tapa muy popular en Cataluña y en toda España. Los calamares se cortan en anillas, se rebozan en harina y se fríen hasta que estén dorados y crujientes. A menudo se sirven con alioli o una salsa a base de tomate.

Coca de recapte

La coca de recapte es una empanada catalana que se hace con masa de pan y se rellena con hortalizas y embutidos. Los ingredientes pueden variar dependiendo de la región, pero algunas versiones comunes incluyen cebolla, berenjenas, pimientos y butifarra. Esta tapa se suele servir cortada en porciones.

Calçots con romesco

Los calçots son una verdura típica de la región de Cataluña, parecidos a los puerros. Se cocinan a la parrilla hasta que están tiernos y se sirven con una salsa llamada romesco, que se hace con pimiento rojo, ajo, almendras y pan tostado. Esta tapa es especialmente popular durante los meses de invierno y primavera.

Crema catalana

Y, por supuesto, no podemos terminar una comida de tapas sin un postre. La crema catalana es uno de los postres típicos de Cataluña. Es una especie de flan al que se le quema la superficie con un soplete hasta que se carameliza el azúcar. La textura cremosa y el contraste entre el caramelo y la crema son sencillamente deliciosos.

En resumen, las tapas catalanas son una forma fantástica de experimentar la cultura y la gastronomía de esta región única. Ya sea que estés buscando platos tradicionales o versiones modernas, hay algo para todos los gustos. En tus próximas vacaciones en Cataluña, asegúrate de probar al menos una de estas tapas.