BARCELONA, 4 de diciembre.

José Friguls, presidente de la asociación de empresas cárnicas Anafric, ha afirmado que las medidas de seguridad en los mataderos están siendo llevadas a un nivel extremo como consecuencia de la crisis provocada por la peste porcina africana (PPA). En una entrevista reciente con Europa Press, Friguls destacó la seriedad con la que se están abordando estas preocupaciones.

Hasta ahora, se han registrado 9 casos positivos de PPA en jabalíes muertos en la zona de Collserola, cerca de Barcelona. Sin embargo, de una muestra de alrededor de 50 animales fallecidos, la mayoría ha resultado negativa en PPA, según indicó Òscar Ordeig, conseller de Agricultura de la Generalitat, durante una reciente comparecencia.

Friguls enfatizó la rigurosidad de las medidas en los mataderos, señalando que, en el caso de que se detectara algún positivo en una granja—lo cual, hasta ahora, no ha sucedido—se activarían estrictos protocolos de seguridad. Aseguró que los mataderos de Barcelona son los que más han sentido el impacto de esta crisis.

El presidente de Anafric subrayó que el virus de la PPA no representa un riesgo para el consumo humano, garantizando que la carne de cerdo sigue siendo apta para el consumo con total seguridad y calidad.

Alertó, sin embargo, sobre el potencial escenario adverso si el foco de la infección se extendiera más allá del radio de 20 kilómetros establecido en áreas donde se han detectado casos positivos. “Dios no quiera que eso ocurra”, declaró, aunque se mostró confiado en que la situación está bajo control.

La Comisión Europea se pronunciará en breve sobre las medidas restrictivas en la exportación de carne de cerdo que se han implementado debido al brote en Cataluña, decidiendo si serán mantenidas o ampliadas las restricciones actuales.

Friguls hizo hincapié en que las relaciones con países fuera de la UE requieren negociaciones específicas, mencionando a China, que representa el 42% de las exportaciones españolas de carne de cerdo fuera del bloque europeo.

Destacó la importancia de cumplir con los compromisos adquiridos en la regionalización con China, asegurando que se está actuando de acuerdo a lo pactado en pro de mantener el mercado abierto.

Respecto al comercio con otros países, Friguls apuntó que el Ministerio también ha estado activo: “China ha mostrado disposición para importar carne de cerdo, mientras que Japón y algunos mercados sudamericanos permanecen cerrados por el momento.”

Ante esta situación, el Grupo Jorge, una de las empresas cárnicas más importantes, ha decidido suspender temporalmente a 300 trabajadores. Friguls lamentó esta situación, indicando que la decisión no fue fácil y que la coyuntura actual ha llevado a esta medida.

Finalmente, Friguls expresó que, si la situación no mejora, podrían considerar implementar algunos expedientes de regulación temporal de empleo (ERTE) en respuesta a la falta de actividad en el sector.