En una medida que promete transformar la oferta gastronómica del Aeropuerto de Barcelona, Aena ha lanzado la convocatoria para un ambicioso concurso de restauración. Este proyecto se traduce en una expansión significativa, abarcando un 98% de la actividad del recinto aéreo con un total de 49 locales y más de 20,000 metros cuadrados disponibles, marcando un aumento del 30% con respecto al último proceso de selección.

En un comunicado emitido este martes, Aena destacó su compromiso con propuestas bien establecidas, que incluyen hamburgueserías, especialidades en jamones, mercados de comida y opciones saludables, a la vez que se abre a la innovación y las nuevas tendencias. Es importante señalar que esta convocatoria no se repetirá en el corto plazo, ya que los contratos serán de una duración de entre 8 y 12 años.

María José Cuenda, directora general Comercial e Inmobiliaria de Aena, enfatizó la importancia de este concurso, calificándolo como uno de los más significativos en el ámbito comercial para la entidad. La magnitud del mismo subraya la relevancia que el aeropuerto tiene en el tejido económico y cultural de la región.

Entre las novedades introducidas por Aena se encuentran espacios de “concepto abierto” que proporcionarán mayor flexibilidad a los operadores, así como la inclusión de tres locales de 40 metros cuadrados situados en áreas estratégicas con alto potencial de rentabilidad. Esta innovación es un intento por adaptarse a las necesidades cambiantes del consumidor moderno.

Además, Aena ha destacado su intención de combinar marcas tanto internacionales como nacionales, con un enfoque particular en resaltar las marcas locales, lo que permitirá que los viajeros experimenten la auténtica gastronomía catalana incluso antes de aterrizar o despegar.

Para concluir, Aena espera que los futuros participantes, así como sus actuales socios, presenten propuestas innovadoras y sostenibles. La incorporación de tecnologías digitales que mejoren la eficiencia operativa y la experiencia del pasajero será un aspecto crucial en la evaluación de las propuestas recibidas.