BARCELONA, 29 de mayo. En una reciente declaración, el director del Gastronomic Forum Barcelona, Josep Alcaraz, ha enfatizado que este evento trasciende el concepto tradicional de feria, convirtiéndose en un espacio esencial para el intercambio de ideas y la creación de redes entre profesionales del sector.

La cita se llevará a cabo del 3 al 5 de noviembre en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, con la expectativa de que más de 350 empresas se presenten y se reciban alrededor de 18,000 visitantes del ámbito profesional.

Alcaraz ha puesto de relieve la importancia del contacto directo entre los asistentes y los productores, un aspecto que permite generar oportunidades de negocio de manera cercana. Los participantes podrán interactuar, degustar productos y expresar sus inquietudes en un ambiente relajado.

En cuanto a la versión de este año, el director ha comentado que se reafirma una “visión integral del sector”, con una oferta amplia que incluye todos los componentes de la alimentación y las bebidas, así como innovaciones tecnológicas, equipamiento y servicios.

Asimismo, ha resaltado la diversidad geográfica en la representación de empresas, con más de un 30% provenientes de fuera de Cataluña y la incorporación de regiones como Burgos, Navarra, Cáceres y Valladolid, entre otras, lo que evidencia la creciente relevancia del evento a nivel nacional.