BARCELONA, 19 de diciembre.

Cuatro startups de Corea del Sur, enfocadas en la gastronomía y servicios para la industria hostelera, han decidido establecerse en Barcelona para presentar sus innovaciones, las cuales se someterán a pruebas en diferentes restaurantes de la región.

La Seoul Business Agency (SBA), entidad encargada de la promoción económica del gobierno metropolitano de Seúl, ha seleccionado a Barcelona como un punto estratégico para penetrar en el mercado español y europeo, específicamente en lo que respecta a las innovaciones coreanas en el ámbito de la restauración, según ha dado a conocer el Ayuntamiento de Seúl.

Así, la capital catalana se posiciona como un puente hacia España y el mercado europeo, albergando un fenómeno que integra dos elementos distintivos de la cultura coreana: la tecnología (con el concepto K-Tech) y el enfoque en la alimentación saludable y sostenible (K-Food), detallan las autoridades.

Este ambicioso proyecto ha sido coordinado por OASTA Consulting, que se ha encargado de canalizar los esfuerzos de estas startups. Algunos restaurantes del grupo Stoneweg Food servirán como escaparate para las innovaciones que se vayan introduciendo.

En el marco de su programa de apoyo a las startups, la agencia de promoción económica de Seúl ha optado este año por establecer una colaboración con el sector de la restauración y la hostelería en la ciudad de Barcelona, un área que disfruta de un reconocimiento y prestigio a nivel internacional.